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学习环境


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餐旅管理学系:强化实作训练,推动产业合作,
以「习中作、作中习」贯之,结合外语实境教学,
提升国际化之沟通与管理能力。

环境介绍:设有中餐烹饪、西餐烹饪、西点烘焙、
示范教室及餐饮服务技术教室等专业教室。
为响应政府目前大力推动的证照化社会,并完备专业教学之需求,
对中餐烹调、西餐烹调与西点烘焙专业教室,
除了教学适用的优先考量外,同时兼具符合乙、丙级术科考场为设计重点。
目前已顺利通过中餐烹调乙、丙级、烘焙食品乙、丙级术科考场评鑑,
以及西餐烹调丙级术科考场评鑑。

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休閒保健学系:
结合休閒和保健并重的理念,
培养合乎时代潮流的休閒养生专业人才,发展多元化运动休閒专业。

环境介绍:
为配合本校绿能、有机、健康的发展重点,
主要在培育休閒活动企划、户外教育及身心灵保健之绿领专业人才。
课程规划着重理论、实务、证照与就业的结合教学,
由课程学习中取得相关证照,三下或四上至业界实习,以达到未来就业之准备。

教学设施有:
室内空间6处(含专业教室、SPA馆..等)、室外空间7处(含漆弹场、攀岩场、探索小径..等)
以及其他空间4处等,共14公顷的宽敞土地,是一个教学设施非常丰富的学系。

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餐旅发展中心:
主要分为餐厅及旅馆二部份,提供学生学习与实务操作并重的舞台,
从中获得良好经验,为未来就业(创业)奠定良好基础。

以餐厅为例:
让学生从中实际操作中,培养学生创业构想并检验创业构想之可行性,
以及提供全校师生一个健康餐饮选择。

以旅馆为例:
乃为学系师生呈现旅馆服务精神及专业的舞台,
亦提供全校师生及贵宾们一个优良的住房选择,
且能成为学生实习学习及提升职场竞争力,成为产学合一示范单位。

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休閒规划中心:
结合学系资源,让学生从中参与营队活动企划及领队实务工作,
增加更多企业合作与发展机会,使学生学习与实务操作并重,
从中获得经验,为未来就业奠定良好合作基础。

2015活动营队:
戈果美语夏令营、厦大附中暑期研习营、广州商学院暑期研习营...等