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學習環境


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餐旅管理學系:強化實作訓練,推動產業合作,
以「習中作、作中習」貫之,結合外語實境教學,
提升國際化之溝通與管理能力。

環境介紹:設有中餐烹飪、西餐烹飪、西點烘焙、
示範教室及餐飲服務技術教室等專業教室。
為響應政府目前大力推動的證照化社會,並完備專業教學之需求,
對中餐烹調、西餐烹調與西點烘焙專業教室,
除了教學適用的優先考量外,同時兼具符合乙、丙級術科考場為設計重點。
目前已順利通過中餐烹調乙、丙級、烘焙食品乙、丙級術科考場評鑑,
以及西餐烹調丙級術科考場評鑑。

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休閒保健學系:
結合休閒和保健並重的理念,
培養合乎時代潮流的休閒養生專業人才,發展多元化運動休閒專業。

環境介紹:
為配合本校綠能、有機、健康的發展重點,
主要在培育休閒活動企劃、戶外教育及身心靈保健之綠領專業人才。
課程規劃著重理論、實務、證照與就業的結合教學,
由課程學習中取得相關證照,三下或四上至業界實習,以達到未來就業之準備。

教學設施有:
室內空間6處(含專業教室、SPA館..等)、室外空間7處(含漆彈場、攀岩場、探索小徑..等)
以及其他空間4處等,共14公頃的寬敞土地,是一個教學設施非常豐富的學系。

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餐旅發展中心:
主要分為餐廳及旅館二部份,提供學生學習與實務操作並重的舞台,
從中獲得良好經驗,為未來就業(創業)奠定良好基礎。

以餐廳為例:
讓學生從中實際操作中,培養學生創業構想並檢驗創業構想之可行性,
以及提供全校師生一個健康餐飲選擇。

以旅館為例:
乃為學系師生呈現旅館服務精神及專業的舞台,
亦提供全校師生及貴賓們一個優良的住房選擇,
且能成為學生實習學習及提升職場競爭力,成為產學合一示範單位。

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休閒規劃中心:
結合學系資源,讓學生從中參與營隊活動企劃及領隊實務工作,
增加更多企業合作與發展機會,使學生學習與實務操作並重,
從中獲得經驗,為未來就業奠定良好合作基礎。

2015活動營隊:
戈果美語夏令營、廈大附中暑期研習營、廣州商學院暑期研習營...等